La sauce Moretton est une spécialité de Marjorie, qui n’a pas trouvé le temps d’en écrire la recette ces 5 derniers mois malgré deux ultimatums successifs, donc je m’y colle (je m’y colle à écrire l’article, pervers !).
C’est une recette extrêmement simple à réaliser, rafraîchissante et que vous pourrez ressortir en apéritif relativement souvent. Les ingrédients sont relativement simples et les proportions sont toutes faites :
- une boîte de thon albacore
- une boîte de Saint-Morêt format familial (300 g)
A propos de thon albacore, saviez-vous deux choses ? Hein, les saviez-vous ?
La première, c’est que le thon albacore n’a aucun rapport avec Jessica Alba (bien au contraire, n’est-ce pas ?), ni avec les processeurs bi-core, dual-core, etc. En fait, l’albacore est une variété de thon, en l’occurrence blanc ou jaune (il en existe également des bleus et des rouges : de vrais powers rangers !).
La seconde, c’est que nombre de mots français (et espagnols) commençant par al- , comme albacore, sont d’origine arabe (comme « algèbre », « alcool », « alchimie », etc.). J’ai regardé pour « Allo », et ce n’est pas le cas (en revanche, c’est une ville espagnole).
Or donc, muni de vos boîtes de thon et de Saint-Morêt, vous coupez le fromage en dé, vous le mélangez dans un saladier au thon, sans trop touiller : la sauce doit garder quelques grumeaux, surtout pas être trop liquide sinon elle sera compliquée à déguster.
Vous pouvez ensuite y tromper des gressins, des carottes ou du fenouil en bâtonnet, ou tout ce que vous aurez envie.
Il existe plusieurs variantes à cette sauce, dont une qui a également fait ses preuves parmi un public nombreux et varié : à la composition de base, vous pouvez ainsi ajouter un peu de moutarde et d’herbes de Provence, selon votre convenance.
J’imagine qu’un peu de curry et/ou un peu de ciboulette, ça doit également pouvoir se tenter :-) En faisant quelques recherches pour cet article, j’ai trouvé de nombreuses déclinaisons de cette sauce qui n’est finalement pas si originale que ça, avec du tabasco, du citron, de l’estragon, etc.
Bon appétit !
Je ne connaissais pas Frédéric Sigrist la semaine dernière, mais c’est à l’occasion d’un anniversaire et d’une virée sur 
igrist écorche donc royalement les politiques (il se tape pratiquement tout l’éventail de nos chers élus), il se moque des personnes âgées, des personnes de droite, des personnes âgées et de droite, il se moque de Mélenchon, il se rit de Hollande et de Ayrault, il nous parle des sérial killers, de Delarue, etc. « Aujourd’hui dans « Toute une Histoire », êtes-vous pour ou contre les chiens enragés sans muselière qui mangent des enfants laissés dans des voitures surchauffées par des parents n’ayant plus de place dans leurs congélateurs ? ». Hr hr hr…
The Killing est une série policière US inspirée d’une version danoise au nom alambiqué, Forbrydelsen.
mière originalité de la série, c’est qu’elle raconte en parallèle trois histoires distinctes, qui mènent au même meurtre. D’un côté, les détectives chargés de l’enquête, souvent en désaccord, donc, accumulent les pistes et les suspects. Les répercussions sur leurs vies personnelles sont nombreuses, parfois dramatiques. D’un autre côté, les politiciens de Seattle se retrouvent mêlés à l’affaire alors que les élections approchent. Enfin, la famille de la disparue est suivie dans sa lente agonie face à un deuil impossible, et les membres de la site famille se dévoilent peu à peu. Bon, à y réfléchir, ce n’est pas si original que ça : il y avait le même type de construction avec des histoires parrallèles dans « 
clure, je vous dirai juste un mot de plus des deux acteurs principaux de la série : Mireille Enos, dans la peau de la sympathique mais renfermée Sarah Linden, a séduit par son naturel. Elle a d’ailleurs été nommée aux Golden Globes et aux Emmy Awards pour son interprétation. Avant d’obtenir le rôle principal de la série, la rousse avait surtout fait ses armes dans le rôle d’une mormone dans une vingtaine d’épisodes de Big Love pour HBO. Elle fera ses premiers pas sur le grand écran dans trois films attendus en 2013 : elle donnera la réplique à Brad Pitt dans le film de zombies World War Z, où elle tiendra le premier rôle féminin; elle sera de nouveau confrontée à des meurtres sur fond de secte satanique aux cotés de Reese Witherspoon et Colin Firth dans The Devil’s Knot, dirigé par Atom Egoyan; et elle fera partie de la Gangster Squad, avec Ryan Gosling, Emma Stone et Sean Penn ! A noter qu’au moment même où je fignole cet article, elle passe à la télé dans un épisode de New York Section Criminelle, mon pêché mignon.
La Recoleta au Manoir est un restaurant situé à proximité immédiate de la Porte des Lilas. Son nom quelque peu incongru a pour origine un quartier de Buenos Aires, La Recoleta, connue pour ses attraits historiques et architecturaux. Les environs immédiats du restaurant parisien sont cependant nettement moins attrayants, même un peu lugubres, et la devanture de la « Recoleta » fait davantage penser à une quelconque brasserie de quartier qu’à un restaurant gourmet. Si ce n’étaient quelques indications prometteuses (« viandes argentines », notamment ^^) et les conseils avisés de ma vénérable mère (
mmencer, étaient relativement originales. Pas du goût de Marjorie (mais elle n’aime pas le quart des ingrédients que l’on trouvait dans celles-ci), mais tout à fait appétissantes et comme le dit ma môman, il y a autant d’empanadas différentes que de régions en Argentine. L’autre entrée, la provoleta grillée, s’avère après recherches être une spécialité argentine, un accompagnement classique des asados : c’était succulent, et j’espère pouvoir en faire moi-même prochainement (recette 
Circonstances
Je ne suis pas un fan inconditionnel de Tim Burton (« Quoi !? Comment c’est possible !! Et le chocolat, t’aimes pas ça non plus le chocolat ? »). Pour tout dire, je n’adhère pas réellement à ses films malgré un univers très particulier et bien léché, que je pourrai apprécier par ailleurs (qui n’apprécie pas de se faire particulièrement bien lécher ?)(ok je sors).
Barnabas par vengeance. Quelques temps après, Barnabas décidant d’épouser Josette, elle transforme le nobliau en vampire, pousse Josette au suicide et fait enfermer Barnabas vivant dans un cercueil enterré au milieu de la forêt.