Tristan (Horsham, Angleterre)
C’est à l’ occasion de l’anniversaire de ma moitié que nous avons fait les 45 minutes de route qui nous sépare de Tristan, restaurant réputé, se situant à Horsham, petite ville du sud de l’Angleterre.
Horsham, c'est là!
Pourquoi cet endroit me direz-vous ? Tout simplement parce que Marga avait déjà fait escale dans le restaurant (travaillant dans la bourgade susnommée) pour un déjeuner entre collègues et que depuis qu’elle s’y était rendue, elle ne cessait de répéter qu’elle voulait y retourner.
De surcroit, il se trouve que le chef qui cuisine à Tristan (il s’appelle… Tristan) a fait ses marques dans un autre restaurant qui lui a valu une étoile au guide Michelin. Fort de ce succès, Tristan a donc décidé d’ouvrir son propre restaurant.
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Chose promises, choses dues, nous avons dégusté un menu constitué de trois plats, pour la somme rondelette, mais pas tant qu’on pleure à l’addition, de £38 (vin non inclus).
Le menu n’est malheureusement pas présent en entier sur le net, mais voici ce qui est disponible, là.
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Notre repas.
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En amuse-bouche :
Mousse de choux fleurs sur un lit de fromage de chèvre (nous deux).
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En entrée :
Ravioli de homard et velouté de champignon, accompagné d’une bisque (Marga).
Roti de chevreuil avec gratiné d’ail, marrons et sauce à la rose (Moi).
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En plat principal :
Lapin, calamar, gnocchi à la truffe, champignons sauvages (Marga).
Pintade, fois-gras poilé, racine de cerfeuil et confit de pommes de terre (Moi).
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En dessert :
Tatin de Banane, sauce au citron, marrons caramélisés et crème glacée au persil (Marga).
Crumble à la pomme, poire et mure (Moi).
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Nous sommes sortis du restaurant ravis de la qualité de la nourriture qui nous a été servie. Les portions ne semblent pas grandes lorsqu’elles sont apportées mais à la fin du repas nous étions véritablement bien repus sans se sentir malade, ce qui est bon signe quant à la quantité fournie.
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Si l’occasion se présente, n’hésitez pas !
38£ pour un repas gastronomique, ce n’est vraiment pas excessif !
Je suis généralement assez surpris aussi de constater que malgré la taille des portions servies dans ces restaurants, on en sort toujours rassasié malgré tout…
Je crains de ne pas trop avoir l’occasion de passer par Horsham dans les prochaines années, par contre !
Ah bah si vous passez un de ces jours, on pourra y aller ;o)
Et c’est valable pour tous!
Tous les lecteurs du blog ? ^_^
He ouais mec!
J’suis comme ca moi!
Si tous les lecteurs du blog font le déplacement, on peut prendre ma Clio, c’est cool :)
^^
Tristan received a Michelin star this year, so we obviously made a good choice for dinner – we may have to repeat!
We WILL have to repeat!
I believe this article was what decided the Michelin star.
I heard the critic said after his dinner : « D’la balle, j’achète ».
Bon on y est retourné avec trois des auteurs du blog et je pense qu’ils ont bien aimé!
D’la balle!